幻塔紫菜蛋汤是一种简单美味的汤品,主要由紫菜和鸡蛋为主要食材,以下是一份详细的制作方法:

幻塔紫菜蛋汤制作方法

【食材准备】

1、紫菜:适量(一般510克左右,根据个人口味调整)

2、鸡蛋:12个

3、清水:约46杯(根据想要的汤的多少来定)

4、盐:适量

5、鸡精或味精:少许(可选)

6、香葱:适量,切碎

7、胡椒粉:少许

幻塔紫菜蛋汤制作方法

8、香油:几滴(可选)

9、芝麻油:几滴(可选)

【制作步骤】

1、准备材料:将紫菜提前用清水浸泡几分钟,然后捞出沥干水分,撕成小片备用,鸡蛋打散备用。

2、烧水:在锅中加入清水,大火烧开。

3、加紫菜:水开后,将处理好的紫菜放入锅中,用勺子轻轻搅拌,让紫菜均匀分散。

4、调味:待水再次烧开后,加入适量的盐和鸡精或味精调味(可根据个人口味添加)。

5、做蛋花:将打散的鸡蛋慢慢倒入汤中,边倒边用筷子或勺子在汤中快速画圈,使蛋液在汤中形成漂亮的蛋花。

幻塔紫菜蛋汤制作方法

6、煮蛋花:待蛋花成型后,转中小火煮12分钟,让蛋花煮熟。

7、加葱花:撒上切好的香葱。

8、调味:根据个人口味,可以加入少许胡椒粉增加风味。

9、出锅:可以根据个人喜好加入几滴香油或芝麻油以增加香气。

10、盛汤:将汤盛入碗中,即可享用。

这样一道简单的幻塔紫菜蛋汤就完成了,既营养又美味,这个食谱是非常基础的,您也可以根据个人口味进行适当的变化,比如加入一些豆腐、虾皮或者其他喜欢的配料来丰富汤品的口感和营养。