创建《我的世界》中国版服务器的步骤如下：
1、准备硬件和网络：您需要一台电脑，如果这台电脑同时作为客户端和服务端，建议内存不小于4GB，确保有一个稳定的网络连接，下行宽带最好不小于5Mbps。
2、下载服务端：您可以从《我的世界》中国版官网下载最新版的服务器端软件。
3、配置服务端：在服务器端文件所在的文件夹中新建一个文本文档，打开该文档并输入相关配置信息，如服务器名称、游戏模式等。
4、端口映射和内网穿透：为了让外网玩家能够连接到您的服务器，您需要进行端口映射，如果您的家用网络无法直接对外网进行映射，可以使用内网穿透工具来实现这一点。
5、运行服务器：保证命令窗口和端口映射一直开着，然后打开与服务器版本相同的客户端，通过多人游戏选项添加服务器，并输入服务器地址等信息来连接服务器。
6、注册开发者账号：如果您希望在《我的世界》中国版中创建内容并与其他开发者交流，可以注册成为开发者，加入开发者平台投稿内容，加入开发者社区。
7、测试服务器：在服务器运行后，您可以邀请一些玩家加入进行测试，确保服务器的稳定性和游戏体验。
8、宣传和维护：服务器建立后，您可以通过社交媒体、论坛等渠道宣传您的服务器，吸引玩家加入，定期维护和更新服务器，提供良好的游戏体验给玩家。
请注意，创建和运营服务器需要一定的技术知识和时间投入，建议您在创建过程中详细阅读官方指南和社区教程，以确保顺利进行，遵守相关法律法规和游戏规则，为玩家提供一个健康、积极的游戏环境。
我的世界中国版的服务器创建，不仅是技术的探索，更是创意的无限延伸。