安吉白茶属于绿茶类。尽管名字中有“白”，但它并非传统意义上的白茶，而是因为其嫩叶呈现出的颜色较浅，接近白色而得名。
安吉白茶：茶中珍品的类别与色泽
安吉白茶的分类
安吉白茶，顾名思义，很容易被误以为属于传统的白茶类别，实际上它是一种特殊品种的绿茶，产自中国浙江省安吉县，这种茶因其嫩叶呈现出的颜色较浅，接近白色而得名，尽管其名称中有“白”字，但安吉白茶并不属于六大茶类中的白茶，而是绿茶的一种。
安吉白茶的特点
独特的生长环境
安吉白茶的独特风味与其生长环境有着密不可分的关系，安吉地区山清水秀，气候温和湿润，四季分明，非常适宜茶树的生长，特别是春季，云雾缭绕，阳光柔和，为安吉白茶提供了得天独厚的生长条件。
稀有的茶树品种
安吉白茶是由一种名为“白叶一号”的茶树品种制成，这种茶树新芽含有较多的氨基酸，而茶多酚和咖啡碱的含量相对较低，这使得安吉白茶口感更加鲜爽、甘甜，带有独特的清香。
安吉白茶的色泽
绿色还是白色？
安吉白茶的名字可能会让人误以为它的茶叶或茶汤带有白色，实际上，安吉白茶的干茶色泽翠绿，白毫显露，而冲泡后的茶汤清澈明亮，呈现出淡黄绿色，这种绿色的茶汤是由于其较低的茶多酚含量，使得氧化程度较轻，保持了绿茶特有的新鲜感。
茶汤的美感
泡制安吉白茶时，可以看到茶叶在水中缓缓舒展，犹如舞者轻盈地翩翩起舞，茶汤的颜色变化从淡绿逐渐转为明亮的黄绿色，不仅赏心悦目，也体现了茶叶本身的高品质。
安吉白茶的品饮与鉴赏
香气与口感
品饮安吉白茶时，首先可以感受到的是它那清新脱俗的香气，仿佛带着春天的气息，入口后，茶汤的鲜爽甘甜会迅速在口腔中蔓延，留下淡淡的清香和持久的回甘。
外观与等级
高品质的安吉白茶外形细长挺直，如针似剑，颜色翠绿带毫，白毫显露，在市场上，安吉白茶根据采摘的时间和茶叶的品质分为不同的等级，其中以明前茶最为珍贵，即清明节前采摘的茶叶。
安吉白茶的功效与保健
作为一种绿茶，安吉白茶同样拥有绿茶的一些共通保健功效，它富含抗氧化剂，有助于清除体内自由基，延缓衰老；适量饮用还可以帮助降低血压、血脂，预防心血管疾病，安吉白茶中的氨基酸成分对提高人体免疫力也有一定的积极作用。
归纳全文
安吉白茶虽然名字中带有“白”字，但它实际上是一种特殊的绿茶，而非传统意义上的白茶，它的绿色茶汤、清新香气以及众多保健功效，使其成为茶友们喜爱的茶中珍品，无论是作为日常的饮品，还是用于款待客人，安吉白茶都是一个绝佳的选择。
