幻塔香脆烤鱼是一道美味的菜品，以下是详细的配方和制作步骤：
材料：
500克鲜鱼（如鲈鱼、鲤鱼等）
2个鸡蛋
1杯面粉
1杯面包糠
1茶匙盐
1茶匙黑胡椒粉
1茶匙蒜粉
1茶匙洋葱粉
1茶匙辣椒粉（可选）
1茶匙柠檬汁
适量植物油
步骤：
1、将鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分，如果鱼有鳞片，可以用刮刀刮掉。
2、在一个大碗中，将面粉、盐、黑胡椒粉、蒜粉、洋葱粉和辣椒粉混合均匀。
3、在另一个碗中，打入鸡蛋，加入柠檬汁，搅拌均匀。
4、将鱼先在面粉混合物中翻滚，确保每一面都均匀覆盖。
5、将鱼浸入鸡蛋液中，让每一面都沾满蛋液。
6、将鱼放入面包糠中，使每一面都均匀覆盖。
7、在烤盘上铺上烤纸，将鱼放在烤纸上。
8、预热烤箱至200摄氏度。
9、在鱼的表面刷上一层薄薄的植物油，这样可以使烤出来的鱼更加酥脆。
10、将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约2025分钟，或者直到鱼熟透且表面金黄酥脆。
11、取出烤盘，让鱼稍微冷却一下，然后即可享用。
这道幻塔香脆烤鱼的口感酥脆，味道鲜美，适合与家人和朋友一起分享。
