在艾尔登法环中，武士角色双手持有刀的方法是通过特定的键位操作实现的，具体如下：
1、键鼠操作：使用键鼠时，可以通过按E+鼠标左键来双持右手武器，而按E+鼠标右键则可以双持左手武器。
2、Xbox手柄操作：对于使用Xbox手柄的玩家，按Y+RB键可以双持右手武器，而Y+LB键则用于双持左手武器。
3、PS手柄操作：在使用PS手柄的情况下，玩家需要按△+R1来实现双持右手武器，按△+L1则会双持左手武器。
在双持武器状态下，攻击不会被盾牌弹开，并且力气会以1.5倍计算，不过需要注意的是，当左手拿着盾牌时，是无法使用武器战技的。
方法可以帮助武士角色在游戏中实现双手同时持有刀具的操作，从而提升战斗时的攻击力和灵活性。
