在《我的世界》中开设1.12.2版本的服务器，尤其是使用官方Forge服务器，可以为玩家带来较为稳定和兼容的游戏体验，下面将依据具体步骤详细指导您如何开启《我的世界》1.12.2服务器：
1、准备服务器材料
云服务器（CentOS）：选择一个合适的云服务提供商，并确保所选的服务器具有足够的资源，根据服务器的预期负载，至少需要CPU 2核、内存4G的配置。
Cat服务端：Cat是《我的世界》服务端的软件，它支持1.12.2版本，并且易于配置和使用，您可以从其官方网站下载对应版本的服务端软件。
地图文件、插件及模组：虽然这些不是必需的，但如果您希望增加游戏的趣味性和复杂性，可以适当添加，对于原版生存服务器而言，这些可能不是必需的。
2、获取和检查网络IP
确认公网IP：登录到路由器或光猫后台，查看WAN IP，并利用第三方服务如ip138.com查询比对，如果拥有公网IP，则可直接从外部连接至服务器。
VPS或frp转发：如果没有公网IP，可以考虑租用VPS或设置frp进行端口转发，以允许外部访问。
3、配置Cat服务端
下载安装Cat服务端：根据Cat服务端的官方指南进行下载、安装，并按照指南进行初步配置。
调整配置文件：Cat服务端的配置文件通常包含了服务器的基本设置，如难度、游戏模式等，针对1.12.2版本，确保配置文件符合该版本的要求。
4、上传和配置服务器文件
上传地图文件与插件：如果您有自定义的地图文件或插件，通过FTP或其他方式上传到服务器的指定文件夹内。
配置插件及模组：考虑到性能和兼容性问题，请确保选用的插件和模组兼容1.12.2版本，并按照文档正确配置。
5、测试服务器
本地测试：在云服务器上启动服务端，确保没有报错，并进行简单的游戏测试，检查是否一切正常。
外部连接测试：可以让朋友尝试从外部网络连接到服务器，检查服务器的可访问性和游戏流畅性。
6、日常维护与更新
备份与更新：定期备份服务器数据，包括玩家数据、地图文件等，以防数据丢失，同时关注Cat服务端和《我的世界》1.12.2版本的更新，及时升级保持服务器的安全性和稳定性。
在搭建《我的世界》1.12.2服务器时，除了上述步骤之外，还需要注意以下几个关键因素以确保服务器的稳定运行和玩家体验：
网络环境：确保服务器的网络环境稳定，带宽足够支持多人同时在线。
硬件配置：服务器的硬件配置应随着人数的增加而升级，特别是内存和CPU。
安全设置：合理配置服务器和游戏的安全设置，防止未授权访问和作弊行为。
搭建《我的世界》1.12.2服务器是一个涉及多个步骤的过程，包括准备服务器材料、获取和检查网络IP、配置Cat服务端、上传和配置服务器文件、测试服务器以及日常维护与更新，遵循以上步骤，并注意相关细节和注意事项，您就可以顺利开启并运营一个《我的世界》1.12.2服务器了。
