一勺三花淡奶做菜配方大全-做菜配方汇总

"一勺三花淡奶"通常指的是使用三花牌的淡奶（即炼乳）作为调料或食材的烹饪方法，淡奶是一种常见的调味品，它可以给菜肴带来浓郁的奶香和细腻的口感，以下是一些使用淡奶的做菜配方，这些配方可以适用于不同种类的菜肴：

1、奶油蘑菇汤：

（1） 材料：新鲜蘑菇、洋葱、蒜末、面粉、鸡肉高汤、淡奶、盐、黑胡椒。

（2） 做法：将蘑菇和洋葱炒香，加入面粉炒匀，倒入鸡肉高汤煮沸后转小火慢煮，再加入淡奶搅拌均匀，最后加盐和黑胡椒调味。

2、咖喱鸡：

（1） 材料：鸡肉块、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉、椰浆、淡奶、盐。

（2） 做法：将鸡肉、土豆、胡萝卜和洋葱炒至半熟，加入咖喱粉炒香，倒入椰浆和适量水，煮至食材熟透，加入淡奶调匀，最后加盐调味。

3、海鲜焗饭：

（1） 材料：米饭、虾仁、鱿鱼圈、蛤蜊、青豆、胡萝卜丁、淡奶、芝士碎、盐、胡椒粉。

（2） 做法：将海鲜和蔬菜炒熟，加入米饭和淡奶拌匀，撒上芝士碎，放入烤箱焗至表面金黄即可。

4、芒果西米露：

（1） 材料：西米、芒果丁、淡奶、糖、冰块。

（2） 做法：将西米煮熟冲凉，芒果丁与淡奶和糖打成芒果奶昔，将西米铺底，倒入芒果奶昔，加入冰块即可。

5、奶茶：

（1） 材料：红茶包、淡奶、糖、热水。

（2） 做法：将红茶包用热水冲泡出茶汁，加入适量的淡奶和糖搅拌均匀即可。

6、烤鸡翅：

（1） 材料：鸡翅、腌料（盐、胡椒粉、蒜末）、淡奶、蜂蜜。

（2） 做法：将鸡翅用腌料腌制入味，涂上一层淡奶，放入烤箱烤至表皮酥脆，刷上蜂蜜继续烤至表面上色。

7、牛肉烩面：

（1） 材料：牛肉片、面条、洋葱、胡萝卜、淡奶、牛肉高汤、盐、黑胡椒。

（2） 做法：将牛肉片炒至变色，加入洋葱和胡萝卜炒软，加入牛肉高汤煮沸，放入面条煮熟，加入淡奶调匀，最后加盐和黑胡椒调味。

8、巧克力慕斯：

（1） 材料：黑巧克力、淡奶油、鸡蛋、糖、淡奶。

（2） 做法：将巧克力和淡奶油融化混合，鸡蛋和糖打发，轻轻翻拌入巧克力混合物中，加入淡奶拌匀，冷藏凝固后即可食用。

请注意，上述配方中的用量需要根据个人口味和实际烹饪情况进行调整，由于地区差异，某些食材可能需要根据当地市场供应情况进行替换。